×
Вхід до особистого кабінету
Мій кошик
×
Загальна вартість -
0,00 грн
У XVII столітті англійські кав'ярні стали справжніми центрами інформації та спілкування. За невелику плату відвідувачі отримували не лише чашку кави, а й доступ до новин, дискусій і ділових знайомств — тому їх називали «університетами за пенні». Тут зустрічалися Ньютон, брокери, моряки й…
Від суворих «кавових годин» до автоматичної кавомашини за рогом: як офісна кава пройшла шлях від розкладу до щоденного ритуалу — і чому біля неї досі народжуються найкращі ідеї.
За легендою, індійський святий Баба Будан вивіз із Ємену сім зерен кави й посадив їх у горах Карнатаки. Кава прижилася, а Індія стала одним із провідних кавових регіонів світу. Історія, що почалася з кількох зерен, перетворилася на велику традицію.
Україна не вирощує каву, але має розвинену кавову культуру: Львів — кавова столиця, діє specialty-рух із чемпіонатами, працюють власні обсмажувальники. Смак у чашці залежить від формули: зерно + обсмаження + вода + налаштування + чистота + рецептура. Секрет української кави — у професійному підході…
Три незвичні кавові традиції світу: фінська Kaffeost із запеченим сиром, мексиканська Café de Olla з корицею та тростинним цукром і сенегальська Café Touba з африканським перцем. Кожен напій має унікальний смак і розкриває кавову культуру своєї країни.
Ще кілька років тому какао асоціювалося переважно з дитинством, молоком і солодким напоєм перед сном. Сьогодні воно поступово повертається в меню кав’ярень — уже в зовсім іншій ролі.
Погода, ціни, specialty, cold brew і свідоме споживання — головні кавові тренди 2026 року. Кава стає складнішою та цікавішою, а українцям доводиться чекати на відлуння світових змін.
Як у Києві в ХІХ столітті з'явилися перші кав'ярні? Розповідаємо про легендарні заклади — від «Кави у Фінка» до кондитерської Семадені, де зустрічалися підприємці та політики. Дізнайтеся, як екзотичний напій став частиною міського способу життя і народилася традиція «зустрітися за кавою», що жива й…
Добірка 6 сучасних кав'ярень Києва з різними концепціями: від камерного specialty-формату та закладів із власною філософією до масштабних coffee & food просторів. Сьогодні кав'ярні конкурують уже не смаком капучино, а атмосферою, сервісом і враженнями, заради яких хочеться повертатися.
Обираєте джезву? Розповідаємо, чим відрізняються мідь, кераміка, нержавійка та електричні турки. Яка форма краща, який об'єм обрати та чому навіть найкращий посуд — не гарантія смачної кави без свіжих зерен і правильного нагрівання.
В’єтнамська кава – це особливий і незвичайний напій. Чи варто дивуватися, адже у В’єтнамі каву не заварюють взагалі. Її готують спеціальним способом.
Більшість людей знає, що кава народжується із зерна. Але мало хто здогадується, що ще до того, як зерно потрапить до обсмажувальника, воно приховане всередині соковитої ягоди.
