×
Вхід до особистого кабінету
Мій кошик
×
Загальна вартість -
0,00 грн
Одна й та сама кава може по-різному розкриватися в капучино чи лате залежно від молока. Воно впливає на смак, текстуру та піну, тому вибір варто починати з напою, який ви любите.
Преміальна колекція Coffee Group — це три флагмани: Колумбія, Ефіопія та Гватемала. Кожна кава має власний смаковий профіль: від зеленого яблука й узвару до темних ягід і чорного шоколаду. Колекція дає змогу обрати каву за конкретними асоціаціями та порівняти різні способи обробки — миту й…
Що дає робуста у складі кави: смак, роль у блендах, кофеїн і якість зерна. Розбираємося, як обрати каву під свій смак разом із Coffee Group.
Практичний гід для новачків у дегустації кави: замість того щоб намагатися розпізнати десятки ароматів з упаковки, почніть із простого — порівняйте кілька чашок і зрозумійте, яка подобається саме вам. Спочатку опишіть відчуття (аромат, солодкість, кислотність, гіркоту, щільність, післясмак), а вже…
Ранкова чашка на кухні, кава дорогою на роботу, перерва з колегами чи зустріч у вихідний — один напій може супроводжувати зовсім різні моменти дня. Через ці звички легко побачити, яке місце кава займає в повсякденному житті.
Зміна клімату загрожує кавовим плантаціям: спека, посухи та хвороби знижують врожайність арабіки. World Coffee Research разом із науковцями створює «каву майбутнього» — стійкі сорти, які зберігають аромат і смак. У Руанді вже тестують 5 перспективних сортів, для робусти відібрано 1000 клонів, а…
Ціна чашки кави формується не лише з вартості зерна. У ній — увесь шлях: ферма, обробка, світова біржа, доставка, обсмажування, обладнання, вода, молоко, обслуговування та праця людей. Саме тому дві однакові на вигляд чашки можуть коштувати 40 і 80 гривень — різниця у собівартості всього ланцюжка,…
Історія розчинної кави почалася понад 200 років тому: перший патент на «кавову суміш» отримав Джон Дрінг у 1771 році, а в 1890-му Девід Стренг запатентував розчинний порошок. У 1901 році японський хімік Саторі Като представив порошкову каву в США, а Джордж Вашингтон створив технологію кавових…
Caffè Florian на площі Сан-Марко працює з 1720 року і вважається найстарішою кав'ярнею Італії. Розповідаємо, хто з відомих людей пив тут каву, як за її столиками народилася ідея Венеціанської бієнале і що чекає на гостей сьогодні.
У 2026 році кавова культура продовжує експериментувати: Південна Корея пропонує Aerocano — холодний американо з оксамитовою пінкою без молока, який за п'ять місяців продали понад 5,5 млн чашок. В Іспанії набирає популярності Espresso Tonic — освіжний напій із кавовою гірчинкою та цитрусовими…
У Дубаї продають чашку кави за $980. Розповідаємо, чому панамська Geisha Nido 7 така дорога, який вона має смак і хто насправді тримає рекорд Guinness.
Кава Café Izuba з Демократичної Республіки Конго встановила рекорд на аукціоні Best of Congo Cooperatives 2026 — $55,50 за кілограм. Експериментальний лот з анаеробної ферментації викликав 64 ставки та привернув покупців з трьох континентів.
