×
Вход в личный кабинет
Моя корзина
×
Общая стоимость -
0,00 грн
Премиальная коллекция Coffee Group — это три флагмана: Колумбия, Эфиопия и Гватемала. У каждого кофе свой вкусовой профиль: от зелёного яблока и узвара до тёмных ягод и чёрного шоколада. Коллекция позволяет выбрать кофе по конкретным ассоциациям и сравнить разные способы обработки — мытую и…
Что даёт робуста в составе кофе: вкус, роль в блендах, кофеин и качество зерна. Разбираемся, как выбрать кофе под свой вкус вместе с Coffee Group.
Практическое руководство для новичков в дегустации кофе: вместо того чтобы пытаться распознать десятки ароматов с упаковки, начните с простого — сравните несколько чашек и поймите, какая нравится именно вам. Сначала опишите ощущения (аромат, сладость, кислотность, горечь, плотность, послевкусие), а…
Утренняя чашка на кухне, кофе по дороге на работу, перерыв с коллегами или встреча в выходной — один напиток может сопровождать совершенно разные моменты дня. Через эти привычки легко увидеть, какое место кофе занимает в повседневной жизни.
Изменение климата угрожает кофейным плантациям: жара, засухи и болезни снижают урожайность арабики. World Coffee Research вместе с учёными создаёт «кофе будущего» — устойчивые сорта, сохраняющие аромат и вкус. В Руанде уже тестируют 5 перспективных сортов, для робусты отобрано 1000 клонов, а новые…
Цена чашки кофе формируется не только из стоимости зерна. В неё входит весь путь: ферма, обработка, мировая биржа, доставка, обжарка, оборудование, вода, молоко, обслуживание и труд людей. Именно поэтому две одинаковые на вид чашки могут стоить 40 и 80 гривен — разница в себестоимости всей цепочки,…
История растворимого кофе началась более 200 лет назад: первый патент на «кофейную смесь» получил Джон Дринг в 1771 году, а в 1890-м Дэвид Стренг запатентовал растворимый порошок. В 1901 году японский химик Сатори Като представил порошковый кофе в США, а Джордж Вашингтон создал технологию кофейных…
Caffè Florian на площади Сан-Марко работает с 1720 года и считается старейшей кофейней Италии. Рассказываем, кто из известных людей пил здесь кофе, как за её столиками родилась идея Венецианской биеннале и что ждёт гостей сегодня.
В 2026 году кофейная культура продолжает экспериментировать: Южная Корея предлагает Aerocano — холодный американо с бархатной пенкой без молока, который за пять месяцев продали более 5,5 млн чашек. В Испании набирает популярность Espresso Tonic — освежающий напиток с кофейной горчинкой и…
В Дубае продают чашку кофе за $980. Рассказываем, почему панамская Geisha Nido 7 такая дорогая, какой у неё вкус и кому на самом деле принадлежит рекорд Guinness.
Кофе Café Izuba из Демократической Республики Конго установил рекорд на аукционе Best of Congo Cooperatives 2026 — $55,50 за килограмм. Экспериментальный лот анаэробной ферментации вызвал 64 ставки и привлёк покупателей с трёх континентов.
Новое исследование 2026 года поставило под сомнение представление о робусте как об устойчивой к климату альтернативе арабике. Оказалось, что робуста значительно более чувствительна к засухе, чем считалось ранее.
