Как выбрать кофе с этическим сертификатом (Fairtrade, Rainforest Alliance)

Вкус кофе — это не только зерно и обжарка. Это также этичный выбор. Все больше потребителей выбирают кофе с сертификатами Fairtrade, Rainforest Alliance или другими маркировками, которые подтверждают: этот продукт выращен ответственно — с учетом людей и природы.

Но что на самом деле стоит за этими сертификатами, и как выбрать кофе, который действительно имеет ценность — не только в чашке, но и в цепочке поставок?

Что означают этичные сертификаты?

1. Fairtrade (Справедливая торговля)

   Это система, которая гарантирует фермерам:

   • Стабильную цену, даже когда рынок падает;
   • Премии на развитие общины;
   • Запрещение детского труда;
   • Безопасные условия труда.

   Когда вы покупаете кофе с логотипом Fairtrade, вы поддерживаете справедливые условия для фермеров в Латинской Америке, Африке, Азии.

2. Rainforest Alliance

   Этот сертификат фокусируется на:

   • Сохранении биоразнообразия;
   • Рациональном использовании воды;
   • Снижение воздействия на климат;
   • Достойной оплате труда.

   Rainforest Alliance объединяет экологию, социальную ответственность и эффективное хозяйствование.

Как выбрать этичный кофе?

• Ищите логотипы на упаковке

  На этикетке кофе должно быть четко видно маркировку — Fairtrade, Rainforest Alliance или UTZ (который теперь объединен с Rainforest Alliance).

• Читайте описание

  Бренды, которые действительно заботятся об этике, подробно описывают, откуда кофе, как поддерживаются фермеры, как работает логистика.

• Спрашивайте у поставщиков

  Профессиональные обжарщики или кофейные компании могут рассказать вам не только о вкусе, но и о трассировке кофе — вплоть до плантации.

• Выбирайте локальные кафе, которые сотрудничают с этичными фермами

  Многие современные кафе покупают кофе напрямую у фермеров, придерживаясь принципов этичности, даже без глобального сертификата.

Почему это важно?

Этичный кофе — это:

• Вкус без вреда для природы;
• Поддержка фермера, а не только посредника;
• Будущее, в котором вкусный кофе будет доступен и дальше.

Когда мы выбираем ответственный кофе, мы голосуем гривной за устойчивость, прозрачность и человечность.

Сделайте свою чашку кофе осознанным выбором.

Пейте с удовольствием — и с заботой.