Арабика или робуста?

Арабика и робуста — это два основных вида кофейных зёрен, которые имеют существенные отличия:

1. Вкус и аромат

   • Арабика обладает более мягким, сложным и насыщенным вкусом с нотками фруктов, цветов и орехов. Также имеет более выраженный аромат.
   • Робуста имеет более сильный, горьковатый и землистый вкус с нотками шоколада и ореха.

2. Содержание кофеина

   • Арабика содержит меньше кофеина (1–1,5%), что делает её вкус мягче.
   • Робуста содержит больше кофеина (2–2,7%), что придаёт ей горечь и крепость.

3. Форма зёрен

   • Арабика — вытянутые зёрна с изогнутой бороздкой.
   • Робуста — более круглые зёрна с прямой бороздкой.

4. Условия выращивания

   • Арабика растёт на высоте 600–2000 м и требует мягкого климата.
   • Робуста растёт в низинах (до 800 м) и устойчива к жаре и вредителям.

5. Цена и популярность

   • Арабика дороже из-за более сложных условий выращивания и высокого качества.
   • Робуста дешевле, чаще используется в эспрессо и растворимом кофе.

Если вам нравится мягкий и ароматный вкус — выбирайте арабику. Если предпочитаете крепкий и насыщенный кофе — попробуйте робусту или их смеси.