Кофе с круассаном

Кофе с круассаном — безусловно, классика, но мир вкусовых сочетаний гораздо шире и интереснее. Один и тот же напиток может восприниматься по-разному в зависимости от того, что лежит рядом на тарелке.

Один из способов сочетать кофе с едой — ориентироваться на обжарку.

• Светлая обжарка подчёркивает фруктовые, цветочные и ягодные ноты. К такому кофе подойдут десерты с фруктами и цитрусами, например лимонные кексы или фруктовые тарталетки. Вкус также дополнят свежие фрукты или мягкие сыры.
  
  
• Средняя обжарка с умеренной кислотностью и оттенками карамели, шоколада или орехов считается универсальной: будет вкусно и со сладкой выпечкой, и с омлетом, и с сэндвичами.
  
  
• Тёмная обжарка с низкой кислотностью, плотным телом и горькими нотами хорошо подойдёт к более тяжёлым блюдам: выдержанным сырам, бекону, колбаскам, мясу на гриле.