Статистика потребления кофе в 2025 году

В 2025 году средняя цена чашки фильтр-кофе достигла 67 гривен, тогда как американо стоит 42 гривны, при этом популярность фильтра выросла на 35% за последние 4 года.

Ежедневно в мире потребляют более 2,2 миллиарда чашек кофе, что составляет 500 миллионов литров в день.

Кофе – один из любимых напитков во всём мире. В Украине также сформировалась целая культура кофеен и особое сакральное значение этого напитка.

В Украине провели исследование 650 кофеен, чтобы определить, какой кофе пьют чаще всего.

Какой кофе выбирают украинцы?

Среди тенденций потребления кофе уже несколько лет отмечают одну закономерность: фильтр набирает обороты, а американо – сдаёт позиции. С 2021 года популярность фильтра выросла более чем на 30%, а американо, хоть всё ещё лидирует, но популярность растёт не так быстро – за последние 4 года всего на 3%.

В 2025 году средняя цена чашки фильтр-кофе достигла 67 гривен против 42 гривен за американо. Разница в цене значительная – 62%. Эта тенденция показывает, что украинцы готовы покупать более дорогой напиток, ведь за последние четыре года продажи фильтр-кофе выросли на 35%.

Фильтр начали употреблять чаще / Фото Poster

С 2021 года потребители приобрели дополнительно 336 320 чашек фильтр-кофе. Привычки относительно употребления кофе меняются.

Виталий Кононикин, основатель сети кофеен seaters в Киеве, прокомментировал такие тенденции. По его словам, гость готов платить больше за фильтр, потому что считает его более "качественным", поэтому выбирает этот напиток.

Проще говоря — это уже не просто кофе, а другой опыт в чашке, – отметил он.

В кофейнях американо всё равно преобладает среди потребителей. В 2025 году кофейни продали 10,5 миллиона чашек американо по сравнению с 1,3 миллиона чашек фильтра. Соотношение составляет 8:1, однако в 2021 году оно было 11:1.

Какие ещё кофейные тренды появляются?

"Бронекофе" – это чёрный кофе с сливочным маслом или кокосовым маслом, популярный среди приверженцев кето-диеты и биохакеров, пишет kavoman.

Он может подавлять чувство голода, поэтому употреблять его стоит умеренно. Такой кофе подходит не всем и дело не только во специфическом вкусе, но и в его свойствах. Сливочное масло может служить "смягчителем" вкуса кофе. Кроме того, оно помогает раскрыть скрытые нотки и почувствовать их глубину.

Сколько кофе пьют ежедневно в мире?

Дома и в кофейнях по одной чашке или по несколько в день – кофе пьют очень разные люди, которых часто объединяет любовь к этому напитку. Ежедневно в мире выпивается просто невероятное количество кофе.

Цифра действительно впечатляет: каждый день в мире потребляют более 2,2 миллиарда чашек кофе. Это показывает, что продукт действительно пользуется спросом, но часто люди пьют кофе не только ради вкуса, но и ради атмосферы и чувства уюта.

Если учитывать, что 2,2 миллиарда чашек кофе, где каждая содержит 200 миллилитров, то выходит, что ежедневно люди выпивают около 500 миллионов литров кофе.