Flat Red — новий кавовий тренд з українським серцем

Поки світ звикає до флет-вайту, Україна вже диктує нову моду — flat red. Це не просто напій. Це — характер, кольори, настрій і... крапля національної гордості.

З чого все почалося?

Автор flat red — відомий український бариста та підприємець Вадим Грановський. У пошуках альтернативи класичному молочному флет-вайту, він вирішив поекспериментувати з натуральними соками. Так народився флет ред — напій на основі еспресо та фруктової пари апельсин-гранат.

Ідея швидко завоювала серця поціновувачів кави в Україні, а згодом — і за кордоном. Сьогодні цей напій не просто тішить смаком, а представляє Україну на світовій кавовій мапі.

Що таке flat red?

Flat red — це мікс:

• подвійного еспресо (до 50 мл),
• 110 мл фруктового соку (зазвичай апельсиновий + гранатовий), який пропарюється до температури 55°C, наче молоко для латте.

Результат — гарячий напій яскраво-червоного кольору з насиченим смаком і природною солодкістю. Без цукру. Без молока. Без компромісів.

Чому варто додати flat red до меню?

• Візуально WOW: насичений рубіновий відтінок + шар еспресо — виглядає ефектно!
• Інстаграмність: клієнти самі стають вашими амбасадорами — публікації, сторіз, позначки.
• Трендово та унікально: ви на хвилі новизни, яку ще не всі встигли спробувати.
• Альтернатива без лактози: для веганів і тих, хто уникає молочних продуктів.

Як приготувати Flat Red:

1. Зробіть подвійне еспресо (30–50 мл).
2. За допомогою ручного пресу приготуйте суміш апельсинового та гранатового соків.
3. Пропарте цю суміш до 55°C — як молоко для лате.
4. Об'єднайте соки з еспресо — і подавайте.

До речі, відсоток соків можна варіювати — і кожен флет ред буде трохи іншим. І в цьому — вся магія.

Смак, що розповідає історії

Flat red — це не просто напій. Це емоція, яка змінюється залежно від стиглості фруктів, обсмажки зерна, навіть погоди за вікном. І кожен ковток — це частинка України, яку хочеться розповісти світу.