Американо, лунго чи фільтр: у чому різниця?

Усі троє — чорна кава. Але що насправді відрізняє американо, лунго та фільтр? Чому один напій здається легким і прозорим, інший — міцним і гіркуватим, а ще один — наче чай, але з кавою? Давайте розбиратись простою мовою.

Американо: еспресо + вода

Американо — це класика для тих, хто хоче «звичну чорну каву», але не готовий до інтенсивності еспресо. Його готують, додаючи гарячу воду до шоту еспресо (або навпаки). Пропорції можуть змінюватися, але зазвичай це 1:2 або 1:3.

Смак:

• М’якший, ніж еспресо
• Зберігає характерні гірчинку та щільність
• Схожий на «довгу» каву

Плюси:

• Швидко готується
• Добре смакує з молоком
• Зручно пити "на ходу"

Лунго: довгий шот еспресо

Лунго (від італійського lungo — довгий) — це той самий еспресо, але з більшою кількістю води, яка проходить через каву під тиском. На відміну від американо, де воду доливають після, лунго — це процес приготування.

Смак:

• Менш концентрований, але гіркіший, ніж еспресо
• Часто має землисті, тютюнові або деревні нотки
• Може здаватися трохи «плоским» у смаку

Плюси:

• Більше напою, менше кофеїну на мілілітр
• Підходить для тих, хто хоче щось між еспресо і американо

Фільтр: чиста кава без тиску

Фільтр-кава — це не розчинна і не з кавоварки з краником. Це кава, заварена повільно, з великою кількістю води, без тиску. Найчастіше використовується крапельна кавоварка, кемекс, v60 або аеропрес.

Смак:

• Чистий, прозорий, з відтінками фруктів або квітів
• Немає гіркоти, характерної для еспресо
• Відкриває нові ноти зерна

Плюси:

• Ідеально розкриває смак спешелті зерна
• Легка, ароматна кава для неспішного пиття
• Підходить для любителів чистого смаку без добавок

Який обрати?

• Хочете щось класичне і швидке — американо.
• Любите щільну гірчинку, але трохи м’якше, ніж еспресо — лунго.
• Цінуєте смак зерна і легкість — фільтр ваша любов.

Кожен із цих напоїв має свій характер, і найцікавіше — вони всі з одного зерна. Просто різний підхід, різна філософія, різна емоція в чашці.

Хочете протестувати всі варіанти на одній кавомашині? Напишіть нам — допоможемо підібрати техніку під ваш смак і ритм життя.