Кава: міфи про популярний напій, у які ми досі віримо

Кава не зневоднює організм, не зупиняє ріст і не є ефективним засобом для протверезіння. Вона також не гарантує схуднення і не викликає небезпечної залежності.

Кава є найпопулярнішим напоєм у світі

Багато хто починає ранок із чашки ароматної кави, але навколо цього напою вже давно існує чимало суперечливих тверджень. Кажуть, що кава шкодить серцю, зневоднює організм або уповільнює ріст дітей.

Однак наука вже давно розвіяла ці упередження, пише Popular Science.

Щоб заварити каву, потрібен окріп

Якщо температура води перевищує 95 °C, кава може гірчити або мати горілий присмак.

Кава зневоднює організм

Це неправда. Подивіться, скільки в вашій чашці H₂O. Вода нейтралізує зневоднювальний ефект кофеїну.

Філіжанка кави допомагає протверезіти

Кава може допомогти людині, яка перебуває в стані інтоксикації, почуватися бадьорішою і зібранішою. Але дослідження показують, що вона не нейтралізує дію алкоголю. Навпаки, людина може помилково вважати себе достатньо тверезою для керування автомобілем, що створює небезпечні ситуації.

Кава допомагає схуднути

Не зовсім так. Кофеїн трохи прискорює метаболізм, але цього недостатньо для помітного зменшення ваги. Кава може тимчасово приглушити відчуття голоду, проте немає переконливих доказів того, що вона сприяє схудненню.

Кофеїн викликає сильну залежність

Частково це правда. Кофеїн стимулює нервову систему, тому при регулярному вживанні може формувати звичку. Однак така залежність зазвичай має легкий характер і не вважається небезпечною.

Кава викликає захворювання серця, рак, остеопороз і сказ

Помірне вживання кави — до трьох чашок на день — не шкодить здоров'ю. Вона може тимчасово підвищувати артеріальний тиск у людей із гіпертонією, але не пов'язана з підвищенням рівня холестерину, серцево-судинними захворюваннями чи іншими подібними ризиками. Навпаки, численні дослідження свідчать про потенційну користь кави для здоров'я.

Вагітним не можна пити каву

Кава не шкодить майбутній дитині, хоча лікарі рекомендують вагітним жінкам обмежити її споживання до однієї чашки на день. Дослідження не підтверджують, що помірна кількість кофеїну є небезпечною для ембріона, хоча кофеїн дійсно проходить через плаценту.